Elmalı kek

Bu aralar işim gücüm mutfak oldu gibi. Ya değişiklik peşindeyim, ya da kek mek yapıp duruyorum. İşte yine bir kek ile karşınızdayım:)) 

Malzemeler

250 gr. oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı pudra şekeri

4 yumurta 

2 su bardağı un

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

4-5 elma

Tarçın ve pudra şekeri

1 su bardağı pudra şekeri, 250 gr margarin ile krema haline gelene kadar çırpılır. 4 yumurta teker teker kırılır, harca yedirilir. 1 su bardağı mısır nişastası, vanilya ve kabartma tozu eklenir.

Hazırlanan karışım kalıba dökülür. Biraz geniş bir kalıp olursa iyi olur (ben çapı küçük bir borcamda yapmıştım, kek çok kalın oldu:()

Elmaların kabukları soyulur, ay şeklinde dilimlenir.

Dilimlenen elmalar kek harcının üzerine dizilir. Elmaların kararmaması için soyma, dilimleme işlemi çabuk yapılmalı. Dizme işi de evde küçük bir yardımcınız varsa ona yaptırılır.

Böylece hem elmalarınız kararmaya fırsat bulamaz, hem de kekinizin tadı daha bi güzel olur:))

Elmalarda itinayla dizildikten sonra 170 derecede üstü kızarana kadar fırınlanır.

Pişen elmalı kekin üzerine tarçın ve pudra şekeri dökülür. 

Sonrası size kalmış ister çayla, ister kahveyle lüpletilir:)) Afiyet olsun:))

Çatlak Kurabiye ve Bir Bardak Süt:)

Yaz geliyor yazzz:)) Ama ben de bu iştah varken, dağlara taşlara sığamazken nasıl tatile gideceğim bilmiyorum:((  Şu ara yememin haddi hesabı yok, tatlı, börek çörek gördüm mü dayanamıyorum. Keşke kilo almaya müsait bir yapım olmasaydı. İpin ucu kaçtı mı kaçıyor bende. Yedikçe yiyesim geliyor:(((

Bu sefer kararlıyım, cumartesi günü diyetisyene gideceğim. Ne derse yapacağım ve fazla kilolarımdan kurtulacağım, ant içerim:)

Ama diyete başlamadan önce bol bol yemece:))) Bu ara son takıntım 'Çatlak Kurabiye'. Tarifini ablamdan aldım. Hem yapımı kolay, hem de tadı enfes:)

Zaten bir çok kişinin de bildiği bir tarif. Yine de malzemeler ve tarifi benden olsun bu sefer:)

Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı (ajda bardağı ile) toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya    

25 gr. kakao

1,5 çay bardağı (ajda bardağı ile) un

1,5 yemek kaşığı süt

Pudra şekeri

Yapılışı:

Yumurta ve şeker çırpılır. Sonra sırasıyla tereyağ, un, kabartma tozu, vanilya, kakao, süt ilave edilir. Macun gibi bir kıvam elde edilir. Bu aşamada çırpıcı çok zorlandığından elle bütün malzemeler iyice yoğrulur.

Karışım 15 dakika buzdolabımda bekletilir.

Buzdolabında bekletilmiş karışımdan cevizden biraz küçük parçalar alınır ve top haline getirilir. Toplar pudra şekerine bulandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirilir. Üzerlerine parmak bastırılarak hafif çukurlar oluşturulur.

Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 9-10 dakika pişirilir.

Sonra yanında bir bardak süt olsun, bir fincan çay veya kahve olsun, afiyetle yenir.

Çikolata Soslu Parfe:)))

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Kakao
Çikolata sos

Yapılışı:
4 yumuratanın sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurtanın beyazı bir kapta kar haline gelene kadar iyice çırpılır. Sarıları ayrı bir kapta, bir bardak şeker ile iyice çırpılır. Başka bir kapta bir bardak süt ile krem şanti hazırlanır. Hazırlanan krem şantiye sırasıyla yumurtaların beyazı ve sarısı karıştırılır. İyice çırpılır ve bir kaba dondurulmak üzere dökülür. İstenirse yarısına kakao eklenebilir:))

Jelli, pudingli tatlı tarifi:)

Kivi-Elma jeli hazırlanır. Bardağın dibine dökülür. Donması için beklenirken vanilyalı puding hazırlanır. Soğutulmuş puding donmuş jelin üzerine eklenir. Sırasıyla muz jeli, puding ve çilek jeli aynı şekilde bardağa konur. İstenilirse jellerin içine (paketteki tarife göre) meyveler eklenebilir.

Puding üzerine dökülen jeller çok soğutulmadan ılıkken ve yavaşca dökülmeli.

Piyasada bulunan bitkisel jelleri tercih edin. Diğer jöle olarak geçenler daha uzun zamanda donuyor. Tatlıyı hazırlamak çok vakit alabilir:))

Şeftalili Kek - Pazar Keyfi

Dün baktım şeftaliler gitmek üzere. Hemen kek yapıverdim.

Malzemeler:
1/2 paket margarin
2 yemek kaşığı şeker
Şeftali (veya elma ile de güzel oluyor)

Kek için
4 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
Kalıbın içinde yağ eritilir. Üzerine meyveler dilimlenir. Dilimlenen meyvelerin üzerine 2 yemek kaşığı şeker dökülür. Yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve vanilya bir kapta çırpılır. Meyvelerin üzerine dökülür. Piştikten sonra ters çevrilerek servis tabağına alınır.



Ben üstüne bir de sade dondurma ile servis yaptım.



Yanına da çay, mis mis pazar keyfi yaptık:))

Frigo Buzzzzz - Tatlı tarifi

Evet yaz sıcakları başladı. Her ne kadar akşamları şiddetli yağmurlar yağsa da Ankara'da, gündüzleri sıcak oluyor. Allah tan klimalı bir ofiste çalışıyoruz. Ama her ne kadar klimada olsa, öğleden sonra atıştırmak için buzz gibi frigolara kimsenin hayır diyeceğini sanmıyorum.

İşte günün atıştırmalık buzzzzzzzzzz gibi frigoları:)



Malzemeler
1 lt. Süt
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı şeker
100 gr. margarin



Yapılışı
Un, kakao, pirinç unu, şeker tel çırpıcı ile karıştırılır. Üzerine süt ilave edilip kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra margarin eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Kalıplara konur. Soğuduktan sonra buzlukta dondurulur. Donduktan sonra da sıcak günlerde afiyetle yenip serinlenilir.


Bu tat size de çocukluğunuzu hatırlattı mı? Benim annem çok yapardı:)))

Acıbadem Kurabiyesi Denedim

Sevgili Zencefil'in bloğunda görüp denediğim kurabiyeler çok güzel oldular.

İlk denememde kalıpları tepeleme doldurmuştum. Bu kadar kabaracağı aklıma gelmedi. Muffin gibi kabarıp, badremli kek tadında bir şey oldu. Çok da güzel oldu:)


Ama ikinci denemende kurabiyeye benzedi. Bu sefer kalıpların yarısını doldurdum. Bu gün iş yerindeki arkadaşlarıma getirdim. Hepsi bayıldı. Teşekkürler Zencefil:))





Tarifi için lütfen Zencefil'in bloğuna bakın. Daha bir çok birbirinden güzel tarif bulacaksınız:))

Kurabiye yaptık:)

Cumartesi günü Oki'nin isteği üzerine burada ki tarife göre kurabiye yaptık. O küçük elleriyle hamuru yoğurdu.


Sonra araba şekilli kalıplarıyla şekilleri çıkarttı, bir güzel tepsiye dizdi:)


Kurabiyeleri yaparken çok keyif aldı. O mutlu oldukça ben daha mutlu oldum:)



Bir tepsi araba şekilli kurabiye yaptıktan sonra geri kalan hamuru ben ele aldım. İş yerindeki kızlara götürmek üzere isimlerini yazdığım kurabiyeler yaptım:)



Pazartesi günü için güzel bir süpriz oldu.

Milföylü Tatlı

Milföy hamuruna bayılırım. Tatlı da tuzlu da çok güzel olur. Dün Pazar olması sebebi ile evden hiç çıkılmadı. Annemde bizde olunca bu tatlı yapıldı ve Oki uyuduğunda bir film kondu, çaylar demlendi. Tatlılar bitti ama Oki uyanınca film yarım kaldı :)






Muhallebi
1 yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Kaynadıktan sonra 1 paket vanilya
İstenirse 1 limon kabuğu rendesi

Milföyler fırınlandıktan sonra içine hazırlanan muhallebiden konur. Üzerine de pudra şekeri serpildikten sonra afiyetle yenir:)

İrmik Tatlısı :) Tatlı tarifi

Uzun zamandır pasta börek çörek tatlı yapmamıştım. Cumartesi arkadaşlar gelecek diye irmik tatlısı yapayım dedim. Yaparken de yine fotoğrafladım. Biliyorsunuzdur zaten yapımı kolay ve hafif bir tatlı olur.

Malzemeler

4 su bardağı süt

12 yemek kaşığı şeker

12 yemek kaşığı irmik

1/2 tatlı kaşığı margarin

Süt, şeker ve irmik kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra yağ eklenir.
Ben yukarıda verdiğim ölçülerden 2 sefer yaptım. Arasına rondo da ufaladığım bisküvileri serptim. Kalıptan servis tabağına geçirdikten sonra üzerine biraz ahududu reçeli döktüm:)

Meyveli Yaş Pasta :) Tatlı tarifi

Malzemeler hazır, yapılışı kolay. Karşınızdaaaaa MEYVELİ YAŞ PASTAAAAA


Malzemeler:
3 katlı hazır pasta taban
Dr. Oetker pasta kreması (beyaz olanı)
Süt
Muz, çilek, kivi
Dr. Oetker tart jölesi

Pasta kreması üzerindeki tarife göre hazırlanır. Hazır kekin tek katı servis tabağında süt ile ıslatılır. Üzerine hazırlanan kremadan ince bir kat sürülür. İnce doğranmış meyveler dizilir. İkinci kat kekin altına da ince bir kat krema sürülür. Diğer parçanın üstüne konur. Diğer katlarda aynı şekilde hazırlandıktan sonra geri kalan krema ile pasta kaplanır. Üzeri meyvelerle süslenir. Son olarak hazırlanan jöle dökülür. İşte bu kadar kolay ve lezzetli bir pasta

Hindistan Cevizli Kek :) Tatlı Tarifi

Yine annemden aldığım bir tarif. Hem hazırlanması çok kolay, hem de çok hafif bir tatlı.





Malzemeler
Hazır pasta tabanının 1 katı
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Ceviz
Keki ıslatmak için 1/2 su bardağı süt

Hazır kek tabanının bir katı 1/2 su bardağı süt ile ıslatılır.
Bir karıştırma kabında 1 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı hindistan cevizi ve 1 çay bardağı sıvı yağ iyice karıştırılır. Hazırlanan bu karışım süt ile ıslatılmış kekin üstüne yayılır. Üzerine çekilmiş ceviz (arada taneli kalırsa da güzel oluyor) serpilir. 15-20 dakika üstü kızarana kadar fırınlanır.

İşte bu kadar hazırlanması kolay, yemesi daha da kolay enfes bir tatlı :)

Peynirli dereotlu :) Poğaça Tarifi

Annemden öğrendiğim peynirli poğaça tarifini kendi yorumumla yaptım.

Bence hem pratik hem de lezzetli :)

Malzemeler
1/2 paket un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
tuz
peynir
dereotu (kuru)

Un, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuz iyice yoğrulur. Ayrı bir kapta peynir (isteğe göre çok veya az) ve kuru dereotu karıştırılır. Peynir ve dereotu karışımı hamura katılır ve iyice yoğrulur. Hazır olan hamurdan gelişi güzel ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve şekil verilmeden tepsiye dizilir. İstenilirse üzerine yumurta sürülebilir.