Haftasonu yaptığım kurabiyeler. Bir tarifle iki ayrı tat. Biri gül şeklinde diğeri tarçınlı kurabiyeler.
Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 paket yumuşak margarin (ben paketin 3/4'ünü kullandım)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tarçın, pudra şekeri
Hamuru kulak memesi kıvamı denilen kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Unu iyi ayarlamak gerekiyor. Eğer un çok olursa hamur kuru oluyor ve rahat açılmıyor.
Yoğurduğumuz hamuru 1-2 mm kalınlığında açıp bir bardak yardımıyla daireler çıkarıyoruz. Dört tane daireyi bir biri üstüne yarım gelecek şekilde koyuyoruz. Bir ucundan başlayarak rulo yapıyoruz. Yaptığımız bu ruloyu ortadan ikiye bölüyoruz. Bölyece 2 tane gül şekli elde etmiş oluyoruz.
Bu şekilde 32 tane gül yaptıktan sonra kalan hamura tarçın ilave edip iyice yoğuruyoruz. Yine 1-2 mm kalınlığında açıp bu sefer kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarıyoruz. Ben biraz daha ince yapıp şekilleri üst üste koyup fırınlıyorum. Böylece hem çabuk pişiyor hem de kavruk kavruk bisküvi gibi bir tadı oluyor. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Böylece aynı tarifle iki çeşit kurabiyemiz oluyor ve afiyetle yiyoruz :)
şekilleri çok hoşş cezbediyor insanı =)
YanıtlaSil